Dans l'esprit de beaucoup de gens, la diététique est encore assimilée aux régimes austères et aux privations. Les effets de l'alimentation surla santé se restreignent alors à son influence sur notre poids qui cristallise souvent toutes nos frustrations. Or le poids ne constitue jamais qu'une indication sur l'état de notre organisme... à prendre avec des pincettes !
Magazine : Sport et vie n° 1 HS Page : 8-9
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