N° 1 - Juin/Juillet 1990 - 5,50 €
ISSN : 1152-9563
Le corps requiert en permanence de l'énergie. Mais il lui faut également des matériaux de construction, de réparation et d'entretien, ainsi que des composés facilitant l'élimination des déchets qui s'y forment continuellement. Le corps doit assurer la gestion de ses réserves de nutriments, c'est-à-dire des éléments simples qui composent les aliments. Le rôle de l'alimentation consiste donc, finalement, à fournir au corps les éléments indispensables à la vie, et à en maintenir les niveaux constants.
Auteur : Riché Denis
Magazine : Sport et vie n° 1 Page : 42-47
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