Pour Jeannie Longo, la diététique ne peut pas s'envisager sans une réflexion sur ses besoins, son état de fatigue, le climat, les saisons et mille autres choses qui ont trait autant à l'écologie qu'à la pérennité de certaines traditions culinaires.
Auteur : Goetghebuer Gilles - Riché Denis
Magazine : Sport et vie n° 11 HS Page : 72-73
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