Sommaire

• L'aérobie tombe le masque
• Les poumons, instruments à vent
• Le sang à la loupe
• Cette bonne vieille anaérobie!
• Acide lactique, la mauvaise réputation
• Les petites fibres modèles

• Bienvenue chez les oses

  Les glucides sont les véritables stars de la diététique sportive. Sans eux, rien n'est possible. Le cycliste descend de son vélo, le marathonien cesse de courir, le coureur automobile perd le contrôle de sa voiture et le tireur rate sa cible.
  

  
  

  Magazine : Sport et vie n° 18 HS Page : 46-50

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• Lipides: pour le meilleur et pour le pire!
• Les protéines à tête de brique
• Micronutriments: au-delà des calories
• L'éloge de la soif
• Une histoire pas drôle
• Le commissaire mène l'enquête