Sommaire

• L'aérobie tombe le masque
• Les poumons, instruments à vent
• Le sang à la loupe
• Cette bonne vieille anaérobie!
• Acide lactique, la mauvaise réputation
• Les petites fibres modèles
• Bienvenue chez les oses

• Lipides: pour le meilleur et pour le pire!

  Les lipides possèdent cette faculté obsédante de n'être freinés par rien dans la constitution des réserves. Pour éviter de grossir, on leur livre bataille. Et, comme dans toutes les guerres modernes, cela entraîne de graves dégâts collatéraux.
  

  
  

  Magazine : Sport et vie n° 18 HS Page : 52-55

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• Les protéines à tête de brique
• Micronutriments: au-delà des calories
• L'éloge de la soif
• Une histoire pas drôle
• Le commissaire mène l'enquête