Sommaire

• Franckie Frederick goes to Atlanta
• Attention à la carnitine
• Inversion gravitationnelle : pas si cloche!
• Les femmes et la traversée de la Manche
• Vitamines : la grande pagaille

• La guerre du sucre

  Autrefois le saccharose régnait en maître. Tiré de la canne, de l'érable ou de la betterave, il assortissait immanquablement desserts, biscuits et autres boissons fraîches. Aujourd'hui, son monopole a fondu et d'autres se sucrent à sa place: fructose, polyols, aspartam, etc.

  
  

  Auteur : Riché Denis

  Magazine : Sport et vie n° 21 Page : 28-32

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• Les dents, miroirs du corps
• Dépression et sport: le blues des champions
• Course: la chinoise Huang Zhihong
• La Chine et les méthodes de l'ex-RDA
• Le sport français au bord de la faillite
• Le sport pour handicapés
• Graeme Obree, l'écossais de Ayr