N° 32 - Septembre/Octobre 1995 - 5,50 €
ISSN : 1152-9563
La diététique recèle de vérités qui, comme toutes les vérités, présentent de dérangeants contre-exemples. On parle de paradoxes à chaque fois que des grandes enquêtes épidémiologiques viennent contrarier des données qui semblaient définitivement acquises. Par malheur, cela arrive assez souvent.
Auteur : Riché Denis
Magazine : Sport et vie n° 32 Page : 47-54
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