Sport et Vie hors-série n° 34
Manger mieux - Manger moins

Description du numéro Sport et Vie hors-série n° 34

Et si le problème de l'obésité grandissante dans nos sociétés était aussi causé par la valeur nutritionnelle des aliments? En somme, la prise de poids résulterait d'une baisse conjointe de notre dépense physique journalière et surtout des apports en vitamines, minéraux et autres éléments essentiels contenus normalement dans nos aliments. Soumis à cette double contrainte –sédentarité et appauvrissement- le problème devient alors beaucoup plus facile à comprendre. Soit on mange modérément avec le risque de créer des carences (sélénium, magnésium, fer, omégas 3). Soit on mange abondamment de façon à combler l'entièreté de ses besoins nutritifs. Mais on s'expose alors à prendre des kilos. En clair, on a le choix entre une santé fragile ou le surpoids.

Sommaire

• Merci qui? Merci Truman!
• L'agriculture: encore une victime du dopage!
• Les vilains mensonges de l'alimentation "bio"
• L'éducation particulière
• La révolte des locavores
• Bois ton smoothie à 1000 calories
• Ca se passe comme ça dans le marketing
• Experts indignes
• L'avocat du diable
• Une hypothèse encore taboue
• Un boxeur extra-lourd
• Heurs et malheurs des régimes
• Six régimes à la loupe
• Mauvaise pioche
• Les années maigres de Nathalie Bouvier
• Les kilos voyagent incognito
• Une équation à mille inconnues
• Marche ou rêve
• Tout vu, tout su, tout lu