Denis Riché, adjoint à la rédaction du magazine "Sport et Vie" est également un nutritionniste réputé. Il intervient dans la formation de Médecine du Sport de l'Université de Toulouse et au CREPS de Montpellier. Il s'occupe également du suivi diététique de plusieurs athlètes : l'équipe cycliste Festina, Bruno Lestum, Thierry Pantel, Marie-José Pérec, Anne Briand, Jean-Christophe Savignoni, etc.
Auteur : Goetghebuer Gilles
Magazine : Sport et vie n° 4 HS Page : 62-66
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