N° 48 - Mai/Juin 1998 - 5,50 €
ISSN : 1152-9563
La science progresse toujours par effet de balancier. Ainsi, après avoir été quasiment proscrites de l'alimentation des athlètes, les graisses font actuellement l'objet d'un curieux retour en grâce. Trouvera-t-on bientôt des chips au ravitaillement et des sandwiches aux rillettes dans la poche des marathoniens?
Auteur : Riché Denis
Magazine : Sport et vie n° 48 Page : 20-25
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