N° 50 - Septembre-octobre 1998 - 5,50 €
ISSN : 1152-9563
Depuis plus d'un siècle, on s'efforce de perdre du poids en réduisant son alimentation. L'histoire des régimes est d'ailleurs régie par un curieux mouvement de balancier qui exclut tour à tour les graisses et les sucres. Dans ce dossier, nous passerons en revue les grandes théories de ceux qui promettaient des lendemains plus sveltes. Nous verrons ensuite pourquoi ils ont été systématiquement contredits par l'opiniâtreté du poids.
Auteur : Riché Denis
Magazine : Sport et vie n° 50 Page : 15-21
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