Des Jeux olympiques de 1960 à ceux de 1988, le Professeur Albert Creff s'est chargé de la préparation nutritionnelle des athlètes de l'équipe de France. A l'époque de ses débuts, ils étaient peu nombreux à être convaincus de l'importance de l'alimentation. Progressivement Creff les a fait changer d'avis. Neuf ans après sa mort, que retient-on de son oeuvre?
Auteur : Riché Denis
Magazine : Sport et vie n° 8 HS Page : 40-46
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