Sport et vie n° 43 du 01/07/1997 Numéro Normal   A quoi sert la VO2 Max ? Santé : la forme vient en dormant A quoi sert la VO2 Max ? EPO : la génération sacrifiée Dossier : Qu'est ce qui fait grossir les hommes ? Diététique : le Gingeng sans risque Education : L'athlétisme est un jeu d'enfants

Principaux articles référencés pour ce numéro
MONSIEUR LA GLANDOUILLE	Laurent Coadic	Pages 14-16
Portrait Pierre Lescure Pierre Lescure, le PDG de Canal +, surnommé "la Glandouille" par ses potes du milieu, n'est pas un homme très ponctuel. Et pourtant, jusqu'à présent, il n'a loupé aucun rendez-vous. PSG, football, média, Denisot, Rousselet
RUGBY DANS UNE ÉPROUVETTE	Denis Riché	Pages 18-19
Interview Gérard Dine La biologie ressemble parfois à un match de rugby infiniment petit où chaque particule prend part à une vaste organisation guidée par des objectifs de conquête et de stratégies de survie. Gérard Dine, biologiste amoureux du jeu à XV, regarde cela avec fascination. biotechnologie
L'UN GROSSIT ET L'AUTRE PAS	Gilles Goetghebuer	Pages 20-25
Pourquoi certaines personnes prennent-elles si facilement du poids? Cette question a l'air idiote. Et pourtant, on ne lui connaît pas de réponse vraiment satisfaisante. génétique, obésité, alimentation, oisiveté
UCP2, la protéine du débrayage.	Gilles Goetghebuer	Pages 26-27
Un article publié au mois de mars dans la revue Nature Genetics a fait beaucoup de bruit dans le giron de plus en plus large des spécialistes de l'obésité. On y révélait l'existence d'une protéine, baptisée UCP2, qui semble jouer un rôle déterminant dans la prise de poids. L'information fut reprise dans la presse grand public sous des titres assez racoleurs. "On a découvert le gène de l'obésité", titraient les éditorialistes en oubliant de préciser que jusqu'à présent, les études ont seulement été menées sur des souris. "Chez l'homme, nous en sommes toujours au stade des hypothèses", tient à préciser le Docteur Daniel Ricquier, l'un des auteurs de ces études. Mais si elles se vérifient, ces hypothèses devraient nous amener bientôt à réviser complètement notre approche du problème. obésité, génétique, alimentation, leptine
TÊTES DE PIOCHES	Docteur Christian Daulouède	Pages 28-30
Des études comparatives effectuées sur le cerveau de footballeurs américains et leurs homologues du jeu aux pieds ont démontré, contre toutes attentes, que ces premiers étaient en meilleur santé. Explications ... cerveau, lésion, traumatologie, tête, RMN, crâne, Chris Waddle
MALIN COMME UN PIED	Docteur Christian Daulouède	Pages 31-33
Le pied est une mécanique parfaitement adaptée aux fonctions spécifiquement humaines que sont la station debout et la locomotion bipède. Tour d'horizon... podologie, podoscope, semelle
VERS LA FIN DE L'EPO?	Guillaume Millet	Pages 38-43
L'apparition de l'érythropoïétine médicamenteuse (rhEPO) dans le milieu sportif au début des années 90 renvoyait soudainement la lutte contre le dopage des dizaines d'années en arrière. Il s'agit en effet d'un produit indécelable, parfois mortel et sûrement indispensable pour suivre le niveau des compétitions. VO2max, dopage, altitude, sang
A quoi sert la VO2 Max ?	Denis Riché	Pages 44-47
Pendant des années, la VO2 max a été présentée comme le plus fidèle reflet de la forme. On la citait pour pronostiquer le succès des uns, l'échec des autres. On se trompait souvent. A tel point qu'on se demande actuellement si on n'a pas eu tort d'accorder autant d'intérêt à cette pseudo "cylindrée humaine" oxygène, aérobie, entraînement
Ginseng, la racine du ciel	Denis Riché	Pages 48-50
Quel est le produit diététique dont 54% des Français ignorent l'existence et qu'on achète en proportions équivalentes dans les magasins diététiques et dans les sex-shops? C'est le ginseng! Une plante qui étend de plus en plus largement ses racines dans le monde sportif. plante, diététique, caféine, stimulant
L'ATHLÉTISME EST UN JEU D'ENFANTS	Gilles Goetghebuer	Pages 51-53
Comment faire aimer l'athlétisme aux enfants? Et à partir de là, comment les faire progresser? Ces questions, Jacques Piasenta se les pose depuis des années et propose des réponses dans une vidéocassette intitulée "Athlètes en herbe" (*). enfance, éducation, échauffement, compétition
QUI DORT GAGNE	Docteur Christian Daulouède	Pages 54-59
Tout le monde utilise le proverbe "Qui dort dîne" qui prête au sommeil des vertus anorexigènes (*). Mais comme des études scientifiques récentes montrent une relation étroite entre le repos et les performances sportives, nous vous proposons une variante : "Qui dort gagne"! rêve, insomnie
LES INSOUMIS DE LA BERCEUSE	Gilles Goetghebuer	Pages 60-61
Interview Yves Parlier Au départ d'épreuves en solitaire comme le Vendée Globe Challenge, tous les marins passent un examen du sommeil. La lecture de l'électroencéphalogramme stupéfierait plus d'un citadin stressé. Ces navigateurs sont presque capables de dormir à la demande. Dans cet exercice particulier, Yves Parlier se distingue encore de ses collègues. En moins de trente secondes, son cerveau est capable de switcher sur la position sommeil profond. Nous avons rencontré ce surdoué de la sieste. voile, insomnie
LE TOUR DES GADGETS	Dominique Faurie	Pages 64-67
Chaque année, le Tour de France donne l'occasion de découvrir quelques nouveautés dans l'équipement des coureurs. Certains de ces objets trouvent ensuite leur place dans les habitudes, d'autres ne tiennent pas la route et disparaissent. Après des années passées à améliorer l'aérodynamique, les efforts se portent désormais sur les techniques de communication et d'analyse. technologie, oreillette, télémétrie, SURCAD, SRM, pédalage, Predivel, logiciel
LA PETITE HISTOIRE DU MAILLOT JAUNE	Docteur Jean-Pierre de Mondenard	Pages 68-74
Personnage à part entière de l'histoire du Tour de France, le maillot jaune a vu sa notoriété franchir les frontières de l'Hexagone. Ainsi, les "Maglia Rosa" et autres "Mayo Amarillo" s'inspirent directement de cette trouvaille d'Henri Desgrange. Et quelle trouvaille! Henri Desgrange, Philippe Thys, Eddy Merckx, Greg Lemond, Bernard Hinault

A quoi sert la VO2 Max ?

Les aliments qui ne donnent pas le cancer

 
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Sport et vie n° 43 est un magazine des Editions FATON.