Sport et vie n° 41 du 01/03/1997 Numéro Normal   Diététique : Les faux procès du lait Le cyclisme de l'an 2000 Diététique : Les faux procès du lait Homéopathie : La guerre est finie Entraînement : La leçon de ski Histoire : Le sport au temps des chevaliers Le fair-play selon J.P. Papin

Principaux articles référencés pour ce numéro
LES ADORATEURS D'APOLLON	Rachel Pretti	Pages 4-7
Le successeur d'Arnold Schwarzenegger au titre de "Monsieur Univers" est français. Il s'appelle Serge Dessel et s'exprime autrement qu'avec des grognements. Bref, voilà une excellente occasion pour nous intéresser à l'un des spectacles les plus étranges de la modernité : les concours de culturisme! muscle, musculation
LEO KIRCH, LE COLLECTIONNEUR	Laurent Coadic	Pages 16-17
Personnage singulier, Leo Kirch a fait fortune en accumulant les droits télés de tout ce qui passait à portée de bourse. Les films de Fellini, les concerts de Karajan, mais aussi la Bundesliga et surtout la Coupe du Monde de football en 2002 et 2006 média, télévision
LE LAIT N'EST PAS UNE VACHERIE!	Denis Riché	Pages 18-21
Le titre de cet article fait allusion à un ouvrage paru en 1990 sous la plume d'un certain docteur Nicolas Le Berre qui s'intitulait : "Le lait, une sacrée vacherie" (*). Or, après enquête, rien ne nous paraît justifier une telle campagne. Le lait demeure un composant essentiel de notre alimentation, surtout pour les sportifs. laitage, nutrition, diététique, alimentation
LE TEMPS DES GITANS	Gilles Goetghebuer	Pages 22-25
Interview Jean Senges On se bouscule dans l'environnement des skieurs : préparateurs physiques, entraîneurs, médecins, kinés, techniciens, etc. Ce village se déplace de ville en ville, partout où le grand cirque blanc déploie son chapiteau. Jean Senges nous parle des gens du voyage. ski, matériel
Arthrose, les hanches déchues	Docteur Christian Daulouède	Pages 26-27
De plus en plus de sportifs sont touchés par une maladie qui atteint les sexagénaires : la coxarthrose ou l'arthrose à la hanche. cartilage, bec de perroquet
Les pieds de masseur	Docteur Christian Daulouède	Pages 27-28
Auparavant, lorsqu'on avait une entorse de la cheville, on enfermait systématiquement l'articulation dans une botte plâtrée. Cette technique, peu efficace chez les sportifs, a été remplacée par le strapping. ligaments, strapping
La guerre sainte des croisés	Docteur Christian Daulouède	Pages 28-29
Lorsqu'un sportif est victime d'une entorse au genou, l'opération n'est plus inévitable. En fait, tout dépend de la pratique exercée... strapping, genou, ligament
NOCES D'ARGENT	Gilles Goetghebuer	Pages 32-37
Pour célébrer dignement ses 25 années de succès, Nike entend imprimer à la course à pied une cure de rajeunissement similaire à celle qu'a subie le cyclisme avec l'émergence du VTT. Est-ce bientôt l'ère du JTT? Le Jogging Tout Terrain! Phil Knight, chaussure, économie, publicité, marketing
LE PREMIER HOMME VERT	Marc Lebrun	Pages 38-41
Hébertisme À l'heure où les sportifs semblent rédecouvrir la nature, nous avons voulu tracer le portrait de Georges Hébert (1875-1957), véritable initiateur de l'éducation physique en plein air. Sa "méthode naturelle" continue d'ailleurs d'influencer nos techniques actuelles d'entraînement, sans que personne ne pense jamais à lui en rendre l'hommage. hébertisme
LE GRAND DÉBALLAGE	Jan Antonissen	Pages 42-44
En ce début d'année, le dopage, sujet d'ordinaire bien discret, s'est trouvé à la une de l'actualité. Une succession de témoignages ébranlèrent ceux qui entretenaient encore des illusions sur la probité du sport. Comme toujours le cyclisme s'est trouvé à la pointe des critiques. Si bien que l'UCI, dans les cordes, s'est finalement résolu à changer de tactique. CONI, EPO, cyclisme, hormone de croissance, Abraham Olano, Conconi
DROIT DE RÉPONSE	Jan Antonissen	Pages 44-45
Le nom du médecin belge de l'équipe Mapei-GB, le Docteur Yvan Van Mol, a été cité dans ces affaires récentes liées au dopage. On lui reproche en vrac son passé trouble auprès d'éleveurs de chevaux, son rôle dans l'ombre de champions éphémères comme Franco Chioccioli, vainqueur du Tour d'Italie en 1991, et surtout, d'avoir été le médecin du Polonais Joachim Halupczok dans l'équipe Del Tongo en 1991, l'année où il décéda d'une étrange défaillance cardiaque. De tout cela, il se défend avec conviction et, s'appuyant sur une grande connaissance du sport, il parvient à plusieurs reprises à jeter le trouble dans les esprits. Donati, Conconi, EPO, cyclisme, Ferrari
EST-CE AINSI QUE LES CYCLISTES VIVENT?	Gilles Goetghebuer	Pages 50-54
D'ordinaire, les coureurs cyclistes sont assez peu diserts sur leurs méthodes d'entraînement. Comme les magiciens ou les cuisiniers, ils veulent garder leurs trucs et leurs recettes. L'avènement des méthodes de préparation dites scientifiques n'a pas fait disparaître ce vieux réflexe. Aussi, nous avons été très heureux de rencontrer un cycliste, Frank Vandenbroucke, et un entraîneur, Antoine Wayez, pour nous parler vraiment du métier. cyclisme, électro-stimulation, cardiofréquencemètre, sport-tester
HOMÉOPATHIE, LE TEMPS DE L'ARMISTICE	Gilles Goetghebuer	Pages 56-62
L'homéopathie est la deuxième médecine de France. Les sportifs sont particulièrement nombreux à lui faire confiance, en dépit de notions souvent assez floues sur ses grands principes. Hahnemann, CH, placebo, psychologie, thérapie
L'HÉRITAGE DES CHEVALIERS	Véronique Pierron	Pages 64-69
Les tournois au Moyen Age Les tournois du Moyen-Age ont beaucoup influencé le sport moderne en introduisant des notions éthiques dans les joutes athlétiques. A l'époque des chevaliers, l'honneur était plus précieux que l'or. Encore que certains se débrouillaient très bien pour avoir les deux! sport de combat, cheval, chevalerie, fair-play, éthique
PAPIN, PAS VU, PAS PRIS	Jacques Terrien	Pages 70-71
Que reste-t-il de l'esprit des chevaliers qui soufflait sur les tournois de jadis? Selon Jean-Pierre Papin, pas grand-chose. Pour l'avant-centre bordelais, il est normal que les joueurs cherchent constamment à contourner la règle du jeu. Il ne voit pas de mal à cela. Et n'allez surtout pas lui parler de tricherie. football, éthique, arbitrage
LES ENFANTS DE LA BALLE	Marianne Behar	Pages 72-74
Longtemps proposée en un seul type, la balle de tennis se décline désormais en plusieurs modèles en fonction du niveau de jeu. Une manière pour l'industrie de la petite balle jaune de se donner un nouveau souffle.

Diététique : Les faux procès du lait

Diététique : Le retour des graisses

 
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Sport et vie n° 41 est un magazine des Editions FATON.