Sport et vie n°65 du 01/03/2001 Numéro Normal   L'alimentation qui empoisonne le sport Arthrose, Tendinite : L'alimentation qui empoisonne le sport Santé: greffes de cartilage : espoir confirmé Diététique: mangez paléolithique! Sexe: la fin du test de féminité Dopage: le coup du parapluie

Principaux articles référencés pour ce numéro
Idées de choc: le coup du parapluie	Gilles Goetghebuer	Pages 4-8
Interview Bruno Roussel Lorsqu’un scandale éclate à l’orée du pouvoir, la seule préoccupation des personnalités publiques est de se mettre à l’abri. Et tant pis si elles passent pour des imbéciles. Mieux vaut avoir l’air bête que malhonnête. Dans l’affaire Festina, Bruno Roussel a choisi une autre stratégie. Il nous explique pourquoi. EPO, Tour de France
Jean-Marie, un ami qui vous veut du bien	Philippe Van Holle	Pages 10-11
Tour de France Jean-Marie Leblanc est à la tête du Tour de France depuis plus de 12 ans. Et pourtant, il reste sympathique. Son secret? Une bonne dose d’humanisme, une pincée de cynisme et une rhétorique subtile et inattaquable du style: “J’ai la faiblesse de penser que...”.
Droit et sport	Maîtres Serge et Michel PAUTOT	Pages 16-17
Le faux débat des faux passeports La question des faux passeports est en train de remuer le sport européen. Et pourtant il y aurait une méthode très simple pour sortir de l’impasse.
L'écologie du cartilage	Denis Riché	Pages 18-23
Diététique Les articulations sont des véritables culs-de-sac physiologiques où s’accumulent tous les déchets de l’organisme. Inévitablement, cela finit par gripper. La seule solution consiste alors à remonter aux sources de cette pollution: l’alimentation! tendon, tendinite, aliments, nutrition
Une carrière de ventriloque	Anne Briand	Pages 24-25
Diététique La norvégienne Liv-Grete Skjelbreid-Poirée réalise des prouesses en biathlon dans des conditions particulièrement difficiles. Car, en plus de skier et de tirer à la carabine, il lui faut composer avec les aléas d’un ventre capricieux. alimenation
Faut-il opérer les cow-boys?	Dr Christian Daulouède	Pages 27-31
On parle parfois de jambes de cow-boy parce qu'on dirait qu'elles conservent en permanence l'empreinte du cheval. Le chanteur Renaud utilise une autre expression pour ses jambes arquées: "je suis né sur un camion citerne", explique-t-il. En orthopédie, on utilise le terme genu varum. Et, parfois, on opère.
Un cartilage prêt-à-porter !	Dr Patrick LAURE	Pages 32-34
Science Après les greffes d’organes, ce sont les greffes de tissus qui repoussent toujours plus loin les limites de la médecine. Grâce aux nouvelles biotechnologies, on pourra modeler des petites pièces de remplacement. Vous n’avez plus de ménisques? Achetez-en! organes, biotechnologies
Christian Henna, 7 ans de malheurs	Alexis Billebault	Pages 35-37
Les sportifs de haut niveau qui ont subi une opération de greffe de cartilage ne courent pas les rues. D’ailleurs certains ne courent plus du tout! Nous sommes loin, en effet, du remède miracle comme en témoigne cette histoire de genou. blessure
Talons aiguilles	Patrice Horovitz	Pages 42-44
La poupée qui boxe L’histoire de Prinya Kiatbusaba est l’une des plus étranges qui soient: celle d’une vedette de la boxe thaïlandaise qui, à la fin de sa carrière, a tout simplement choisi de changer de sexe. Et déjà il y a en Thaïlande un autre boxeur transsexuel.
Ma vie en rose	Gilles Goetghebuer	Pages 46-50
Selon les statistiques, il y aurait entre 1 et 4 % des gens qui ne se reconnaissent ni comme un homme, ni comme une femme. La société ne leur laisse aucune place. Le sport encore moins! sexe, transsexuel
De grandes illusions...	Guillaume Millet et Gilles Goetghebuer	Pages 52-57
Médecine Les sportifs de haut niveau sont nombreux à faire confiance à des médecines douces dont ils attendent non seulement qu’elles leur garantissent la santé, mais qu’elles les aident en plus à réaliser de grandes performances! médecines naturelles, médecine alternatives, médecines parallèles, iridologie, aromathérapie, odeur
Les veuves du Calcio	Rachel Pretti	Pages 64-65
La disparition précoce d’une série de footballeurs italiens suscite un scandale de l’autre côté des Alpes, que l’on a baptisé du nom de leurs anciennes compagnes: les veuves du calcio! maladie, mort, footballeurs, EPO
Sous la dictature du Taekwondo	François Vermeulen	Pages 70-74
Histoire Beaucoup de disciplines possèdent une origine militaire. Mais avec le Taekwondo, c’est carrément l’effort de propagande d’une série de dictatures sud-coréennes que l’on récompense du titre de sport olympique.

L'alimentation qui empoisonne le sport

Les dessous du sport français

 
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Sport et vie n°65 est un magazine des Editions FATON.