Sport et Vie n° hors série 47
Les sportifs face à la viande

N° 47 - Nov. 17

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ISSN : 9771152956002

Longtemps, la viande a symbolisé la force et la santé. Surtout parmi les sportifs. Aujourd'hui, de plus en plus optent pour des modes alternatifs, notamment le végétarisme et le véganisme. A travers eux se pose la question à laquelle ce hors-série tente de répondre: peut-on coupler sport et végétarisme?

Sommaire

Les ogres de barbaques
Sommes-nous ce qu'on mange?
Muscles, fantasmes et protéines
Le végétarisme n'est pas un sport collectif
Les vaches se cachent pour mourir
A l'insu de leur plein groin
Du côté de chez Scott
Le dilemme des omnivores pensants
Bienvenue chez les végans
le temps des ersatz
Spécistes toi-même
Hercule et les poireaux
Le duel

Les animaux cachés

«On nous cache tout, on nous dit rien.» La chanson de Dutronc décrit parfaitement les filières d’élevage dont les produits s’immiscent partout,
y compris là on ne les soupçonne pas.

Auteur : Lisa Charron

Magazine : Sport et Vie n° hors série 47 Page : 569-57

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